Belediye Başkanı Tahsin Babaş’ın ülkemize örnek olacak olan Gastronomi Han projesi hayata geçiyor, Acem Hanı restorasyonu başladı, Kastamonu Üniversitesi ve ÇEKÜL başta olmak üzere çeşitli kesimlerden oluşan komisyon ilk toplantısını yaptı…
Duyan herkesi heyecana boğan bir proje, Kastamonu mutfak kültürü dört başı mamur hayat bulacak bu sayede.
“Acem Hanı” yada “Kürkçüoğlu Hanı” namlı devasa binayı Kastamonu Belediyesi bir süre önce özel mülkiyetten satın aldı ve gastronomi eksenli işlevsellik sunmak amacıyla restorasyona başladı…
Asırlar öncesize uzanan binanın nerdeyse tarihselliği kalmamış, ecdat yadigarı gitti giderken Belediye uçurumdan çekip aldı enkazı.
“Kültür hizmeti”…
Belediye Başkanı Tahsin Babaş’ın çabasını bu anlamda ayakta alkışlamak şart.
Dönüp bakmayabilirdi…
Gastronomi umurunda olmayabilirdi.
Gastronomi Han, ülkemizde örneğine rastlanmayan bir işlev ve kapsama sahip olacak…
Müze, seminer salonu, atölyeler, restoran, dükkanlar, mutfak.
Kastamonu mutfağının yüzlerce yıl önceye varan çeşitliliği adım adım izlenebilecek…
Hem beyne hem damağa hem de keseye hitap edecek Gastronomi Han.
Meslek kurslarından, ev kadınlarına atölye ve dükkanlara, kadın kooperatifine restorana kadar…
Örnek bir proje olacak.
Komisyon çalışması başladı, geniş kapsamlı beyin fırtınası ile sürecek…
Belediye, Kastamonu Üniversitesi, ÇEKÜL, meslek odaları, sivil toplum örgütleri, gönüllüler işbirliğinde Gastronomi Han hayata geçecek.
Kastamonu Üniversitesi akademisyeslerinin katkısı takdire değer…
Üniversite varlığını sonuna kadar hissettiren bakış açısını sağladılar.
Kastamonu kadını kazanacak…
Mutfak kültürümüz geleceğe taşınacak.
- ••
Osmanlı Sarayı, Üniversite’ye yakışır
Belediye Başkanı Tahsin Babaş’ın bir diğer müjdeli adımı ise Osmanlı Sarayı mevzusunda…
Osmanlı Sarayı Kastamonu Üniversitesi bünyesindeki bir fakülteye ev sahipliği yapacak.
Belediye Başkanı Babaş’ın aklından geçen Mimarlık Fakültesi yahut Restorasyon bölümünün binayı kullanması…
Üniversite ihtimali gerçekleşmezse TUREM ikinci seçenek.
Belediye Başkanı Babaş, binanın Kastamonu Üniversitesi’nin kullanımına verilmesine dair Rektör Prof. Dr. Seyit Aydın ile telefonda görüştü…
Rektör Aydın’ın görüşü olumlu.
Önümüzdeki hafta somut adım atılacak…
Osmanlı Sarayı Kastamonu Üniversitesi’ne yakışır mı, fazlasıyla yakışır.
Ata yadigarı…
Bilim yuvası.
