HAYAT KAYNAĞI; VİTAMİNLER 1. C VİTAMİNİ

Dyt. Laden HEKİMOĞLU

Vitaminler; büyüme ve gelişme, sinir ve sindirim sistemlerinin normal işlevlerinin sürdürülmesi, bağışıklık sistemi işlevlerine destek gibi önemli rolleri olan ve sağlığın korunmasında ve yaşamın sürdürülmesinde gerekli organik bileşiklerdir.

C vitamini ise, vitaminler içerisinde en dayanıksız olanıdır. Hava ile teması sonucunda okside olur ve okside oluşu ile C vitamini aktivitesini kaybeder. Işıkla temasında rengi koyulaşır. Isıya dayanıksızdır. Bu yüzden çabuk tüketilmesinde fayda vardır.

C Vitamininin Vücudumuza Faydaları Nelerdir?

  1. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı korur.
  2. Viral ve bakteriyal enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
  3. Akciğer ve solunum yollarının işlevlerini geliştirir.
  4. Kollajen oluşturur. Kollajen, dokuları bir arada tutan bir proteindir. Aynı zamanda yara iyileşmelerinden sorumludur. Kollajenin üretilebilmesi için ise C vitaminine ihtiyaç vardır.
  5. Kılcal damarların güçlenmesinde etkilidir. Damar çeperlerini güçlendirerek kanama ve kataraktı önler.
  6. Antioksidan bir vitamindir. Serbest radikal dediğimiz vücuttaki zararlı ve kanser yapıcı moleküllerin neden olabileceği hasarları önler.
  7. Vücudumuzda kan yapımı için gerekli olan demir ve folik asidin emilimini kolaylaştırır ve kullanımlarını artırır. Bu şekilde kansızlığı önler.
  8. Diş eti sağlığını korur.

C Vitamini Yetersizliği Nelere Sebep Olur ?

  • Sık sık hasta olma ve bağışıklıkta düşüş
  • Ateş
  • Eklem ağrıları ve kemiklerde kırılmalar
  • Diş etinde kanamalar, şişmeler ve diş kayıpları
  • Kanama
  • Yorgunluk ve dirençsizlik
  • İştahsızlık
  • Yara iyileşmelerinde gecikmeler
  • Kansızlık
  • Büyümede duraklama

C Vitamini Fazlalığının Sonuçları Nelerdir ?

Fazla alındığında depolanmaz, idrar ile atılır. İhtiyaçtan fazla alındığı takdirde böbrek taşı oluşumuna, ishale ya da alerjik cilt hastalıklarına neden olabilir.

 

Vücudumuzun Günlük C Vitamini Gereksinimi Ne Kadardır?

  • 1-3 yaş arası çocuklarda günlük 15 mg.
  • 4-8 yaş arası çocuklarda günlük 25 mg
  • 9-13 yaş arası çocuklarda günlük 45 mg
  • 14-18 yaş arası kız çocuklarında günlük 65 mg
  • 14-18 yaş arası erkek çocuklarında günlük 75 mg
  • 19 yaş üstü kadınlarda günlük 75 mg
  • 19 yaş üstü erkeklerde günlük 90 mg
  • Gebelikte günlük 85 mg
  • Emzirme döneminde günlük 120 mg
  • Sağlıklı ve 19 yaş üzeri bireyler günlük 2000 mg C vitamini tüketimini aşmamalıdır, böbrek taşı hastalığı olan bireyler ise günlük 500 mg’ı geçmemelidir.

C Vitamininden Zengin Besinler Nelerdir?

  • 1 orta boy portakal 65 mg C vitamini içerir.
  • 1 büyük boy mandalina 45 mg C vitamini içerir.
  • 2 orta boy limon 90 mg C vitamini içerir.
  • 1 orta boy kivi 150 mg C vitamini içerir.
  • 12 adet küçük boy çilek 105 mg C vitamini içerir.
  • 1/10 boyutunda kavun dilimi 45 mg C vitamini içerir.
  • 1 çay bardağı böğürtlen 20 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram kırmızı taze biber 370 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram taze karnabahar 80 mg C vitamini içerir.
  • 1 demet maydanoz 125 mg C vitamini içerir.
  • 5 adet taze yeşil biber 60 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram taze semizotu 30 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram roka 120 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram çiğ kırmızı lahana 60 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram çiğ beyaz lahana 45 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram tere 85 mg C vitamini içerir.
  • 100 gram çiğ kırmızı turp 32 mg C vitamini içerir.
  • Besinlerin C vitamini içerikleri pişirme ile azalmaktadır. Bu nedenle verdiğim değerler çiğ haldeki vitamin değerleridir.

Bağışıklık sistemi ve daha birçok sistem üzerinde olumlu etkilere sahip olan C vitamininin günlük tüketimine özen göstermenizi tavsiye eder, sağlıklı günler dilerim.

Dyt. LADEN HEKİMOĞLU